[스크랩] 좋은 닭고기 고르는 법 1. 닭고기는 요리용도에 맞는 크기와 부위를 먼저 선택합니다 - 삼계탕처럼 한 마리를 통째로 사용하는 요리에는 통닭을 구매합니다. 삼계탕에는 400~500g의 삼계탕용 닭(영계)을 고르면 좋습니다. - 닭다리구이, 핫윙 등 부위별 요리를 위해 날개, 다리, 가슴살 등 부위별로 구입하는 것도 요령입니다. 2. .. 닭이야기 2008.09.01